Gli alberghi sono dei luoghi destinati ad accogliere un ampio numero di persone tra staff e ospiti, ed sono quindi di conseguenza contraddistinti da numerosi rischi sia per chi ci lavora che per chi li sceglie per effettuarci un soggiorno. Gli alberghi quindi, come tutte le strutture ricettive, devono rispettare dei precisi requisiti sia nell’ambito della sicurezza sul lavoro per i dipendenti, sia per quella degli ospiti, compresa la tutela della salute.
Questi fattori sono di fondamentale importanza per evitare danni sia alle persone che, di conseguenza, all’immagine stessa dell’albergo. Gli adempimenti che un albergo deve onorare sono molteplici sia nell’ambito della sicurezza sia in quello della sanificazione degli spazi comuni all’interno di un albergo. Per quanto riguarda la questione sicurezza, tra i principali assolvimenti ci sono quelli di una corretta predisposizione degli impianti di estinzione in base al numero di posti letto e delle dimensioni dell’albergo, secondo le normative vigenti. Un altro importante adempimento è quello della costante manutenzione degli impianti all’interno della struttura, come ad esempio quello elettrico. Essendo poi gli alberghi delle strutture che forniscono servizi di ristorazione, anche l’igiene degli alimenti diventa una questione importante da tenere presente. Garantire l’igiene alimentare degli ospiti e dei dipendenti è essenziale, seguendo le normative previste sull’autocontrollo alimentare HACCP.
Ci sono poi anche altre questioni nell’ambito della sicurezza e diventa quindi molto importate la formazione professionale dei dipendenti dell’albergo. La formazione dei dipendenti della struttura ricettiva, è poi alla base anche della corretta esecuzione della sanificazione degli spazi comuni dell’albergo. Anche se molte strutture si avvalgono delle prestazioni di ditte professionali specializzate esterne, il personale dell’albergo addetto alle pulizie delle camere e degli spazi comuni dell’albergo, devono essere formati sulle procedure di pulizia e utilizzo dei prodotti indicati per tale scopo, delle modalità di ventilazione e, qualora previsto, dell’uso di specifici macchinari per la sanificazione.
