Trend da cui ripartire per il settore del vino e liquori.

Tra i settori più colpiti dall’emergenza sanitaria Covid-19 c’è l’industria del vino e dei liquori.

Quali sono i trend da cui ripartire per far “rinascere” il mondo del vino?

Qualità

Secondo diversi studi e statistiche, i consumatori e appassionati del mondo di vino con il passare del tempo saranno sempre più orientati verso un acquisto che omaggi la qualità invece della quantità.
Quindi tra i primi trend da tenere in considerazione per una ripartenza di questo settore c’è sicuramente la qualità.

Autenticità e localismo

C’è poi il trend delle “Evolving Traditions”, che chiama in causa il cambio generazionale della base dei consumatori, ma anche dei loro comportamenti, legati alla globalizzazione, anche come reazione ad essa.

I prodotti e le esperienza locali, valorizzati più che mai dalle restrizioni ai viaggi e dalla chiusura dei confini in tanti Paesi, continueranno ad essere sempre più popolari, anche per il loro valore simbolico e di sostegno ai produttori da parte delle loro stesse comunità.

Stiamo parlando di trend che puntano, per una migliore ripartenza, sull’autenticità ed il localismo.

Consumo etico

Allo stesso tempo, le restrizioni e le nuove norme che bar e ristoranti del mondo hanno dovuto e devono osservare, hanno spinto i consumatori, soprattutto i più giovani, a consolidare nuove abitudini di consumo che sembrano destinate a durare in futuro, come la crescita di formati più pratici e portabili come il vino in lattina e tutti i formati “ready to drink”.

Ancora, c’è il grande tema dello “Health and Ethical Consumption”, il consumo salutare ed etico.
Un trend che attraversa tutte le categorie di prodotto, dal vino agli spirits inclusi.

In generale, viene premiato tutto quello che è associato al benessere come la crescita del consumo del vino bio.

Il mondo del vino: qualità e autenticità, localismo e consumo etico sono i trend da cui ripartire per dare un forte segnale e nuova vita a questo settore.

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